Войти Регистрация

Войти

A A A

Умом китайцев не понять

21 янв 2011 11:04 - 23 сен 2012 11:52 #1 от Cedars
скан толкового Русско-китайского словаря... Многие слова/выражения, я лично, не знаю... :laugh:
Последнее редактирование: 23 сен 2012 11:52 от Cedars.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
12 июнь 2011 09:39 #33 от Cedars
«Столетние яйца» (англ. Century eggs; вариант названия — «тысячелетние яйца») — популярная закуска китайской кухни; представляет собой яйца, выдержанные несколько месяцев в специальной смеси без доступа воздуха. Вероятно, прообразом «столетних яиц» послужили яйца, которые в целях длительного хранения засыпали щелочной глиной источник Для приготовления «столетних яиц» используются утиные или куриные яйца, иногда также перепелиные. Существует целый ряд вариантов их приготовления, но все они сводятся к тому, чтобы погрузить яйца в среду с сильно щелочной реакцией и полностью изолировать от поступления воздуха. Свежие утиные, куриные или перепелиные яйца обмазывают смесью из чая, извести, соли, золы и глины, после чего закатывают в рисовую шелуху и солому, помещают в корзины и закапывают в землю. В бытовых условиях для приготовления щелочной обмазки рекомендуется использовать щёлочь — гидроксид натрия (можно купить в хозяйственных магазинах - средство "Крот" - для прочистки засорившихся канализационных труб), а для изоляции от воздуха — полимерную плёнку. В результате сложных химических процессов белок и желток яйца приобретают сильно щелочную реакцию — их pH повышается до 9 и даже 12 (это примерно равно показателю для мыла). Процесс приготовления яиц занимает примерно 15—20 дней в зависимости от времени года (зимой дольше), но часто яйца выдерживают 3—4 месяца. У правильно приготовленных яиц белок приобретает упругую консистенцию и становится тёмно-коричневого цвета и полупрозрачным. Желток становится кремообразным, тёмного цвета (от светло-серого до практически чёрного с зеленоватым оттенком) и издаёт сильный аммиачный запах. На поверхности очищенного от скорлупы готового яйца нередко можно заметить узоры, напоминающие изморозь на окне, которые образуются микроскопическими кристаллами выделяющихся из яйца веществ. Это послужило причиной другого названия данной закуски в китайском языке — «сосновые яйца», или «яйца сосновой хвои». «Столетние яйца» отличаются хорошей устойчивостью в хранении — если их оставить в обмазке, они могут сохраняться до нескольких лет. «Столетние яйца» — распространённая закуска в Китае и странах с исторически сильным китайским культурным влиянием (Юго-Восточная Азия, в определённой степени Япония и Корея). Обычно «столетние яйца» едят без дальнейшей кулинарной обработки. Чаще всего они подаются как самостоятельная закуска, нарезанными на ломтики. Их можно приправлять соевым или устричным соусом. Иногда «столетние яйца» используются как компонент салатов и других сложных блюд. Так, мелко порезанные яйца в Китае и странах Юго-Восточной Азии нередко добавляются к рисовой каше. Нарезанные «столетние яйца», поданные как самостоятельная закуска Очищенные от скорлупы и разрезанные яйца Изморозь на скорлупе яйца Бутерброд яйцо на огурце Магазинская упаковка Тофу со столетними яйцами Салат клубника с столетними яйцами

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
06 нояб 2011 13:31 #34 от Cedars
Китайцы в поезде Фотограф Ван Фучунь (王福春) известен благодаря циклу работ, посвященных поездам и простым китайцам, которые пользуются ими. Ван Фучунь стал сиротой в раннем возрасте, поэтому родителей ему заменили старший брат и его жена. Старший брат работал на железной дороге и часто брал маленького Вана с собой на работу. Именно в те тяжелые дни он полюбил поезда и все что с ними связано. По окончанию школы Ван Фучунь поступил в железнодорожный техникум с мечтой о работе машиниста. Но детской мечте не суждено было сбыться – его перевели на другой факультет и он стал кондуктором. Однако он по-прежнему остался близок к Железной Дороге. Работая кондуктором, Ван Фучунь много ездил по Китаю и однажды он обратил внимание, что поезда – это словно маленький мир в котором есть место новым знакомствам и старым обидами, комедиям и трагедиям. Он мечтал о том чтобы запечатлеть этот мир на пленку. Экономя на еде и одежде, Ван Фучунь наконец-то купил камеру, потратив на нее зарплату за три месяца. И вот уже 30 лет он увлекается фотографией. Первая его выставка была посвящена многоликим пассажирам поезда, которые когда-то его восхитили. В наши дни Ван Фучунь – один из выдающихся фотографов Китая. Член Ассоциации фотографов Китая, вице-президент Ассоциации фотографов Харбина.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
06 нояб 2011 13:55 #35 от Cedars

Cedars пишет: Фотограф Ван Фучунь (王福春) известен благодаря циклу работ, посвященных поездам и простым китайцам, которые пользуются ими.

Северо-Восток Китая глазами Ван Фучуня (王福春). Ван Фучунь известен прежде всего своей серией "Китайцы в поезде", но тут он принципиально отошел от репортажной съемки и взял крупноформатную камеру. Получилось, как мне кажется, любопытно. Такой этно-лубок. Монголы, буряты, орочены, эвенки, дауры, хэчжени и прочая... даже русские полукровки с Аргуни.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
06 нояб 2011 14:08 #36 от Cedars
Есть такая прелюбопытная книжица немецкого писателя Герберта Розендорфера, написанная им в 1985 году - Письма в Древний Китай

Герберт Розендорфер родился 19 февраля 1934 г. в поселке Грис (ныне вошел в черту Больцано), в Южном Тироле. С 1939 г. по 1943 г. жил в Мюнхене, в 1943 г. был эвакуирован в Китцбюэль, в 1948 г. вернулся в Мюнхен. После окончания школы Розендорфер в течение года изучал живопись в мюнхенской Академии Изобразительного Искусства, но затем поступил на юридический факультет Мюнхенского университета. С 1967 г. по 1993 г. Розендорфер служил судьей в Мюнхене, а с 1993 г. по 1997 г. судьей высшего земельного суда в Наумбурге. Параллельно с 1990 г. он преподавал в качестве приглашенного профессора современную литературу в Мюнхенском университете. После выхода на пенсию в 1997 г., Розендорфер живет в Южном Тироле, в городе Эппан. Розендорфер - член Баварской Академии Изящных Искусств и Академии Науки и Литературы в Майнце, лауреат многочисленных немецких литературных премий. Помимо многочисленных романов и рассказов перу Розендорфера принадлежат также пьесы, телесценарии, исторические исследования, путеводители и трактаты о музыке.

Суть повествования сводится к следующему: высокочтимый чиновник Древнего Китая династии Сунь вместе со своим другом-сановником, изобретает машину времени, и переносится в 1986 год в столицу Баварии - Мюнхен. На месте он сталкивается с жизнью европейского города XX века, шокирующей его до глубины души. Единственной нитью, связывающей китайского сановника с прежней жизнью, являются письма, которые он пишет своему другу, оставшемуся в Древнем Китае. Повествование отличается определенной долей комичности. Приведу несколько примеров… Впечатления китайского сановника Гао-дая о рекламе.

На улицах же можно увидеть большие, довольно безвкусно выполненные изображения человеческих голов, во рту у которых находятся такие же ритуальные трубочки. Думаю, что не слишком ошибусь, если предположу, что эти изображения – идолы указанного демона, своего рода маленькие храмы. Вначале я совершал перед каждым из них поклоны в три восьмых – вовсе не потому, что боялся этих демонов или их сверкающих зубов, а потому что, как человек воспитанный, хотел почтить местный культ. Однако поскольку никто из виденных мною великанов ни разу не совершил какого-либо обряда перед этими изображениями, я подумал, что мне тоже не стоит кланяться перед ними. Ведь я не обязан почитать местных демонов более, чем это делают сами местные жители.

А вот как он находит Кока-Колу.

Еще один странный напиток придуман, как сказал господин Ши-ми, в той самой далекой и в наше с тобой время еще неизвестной стране, из которой прибыли излюбленные желтовато-мучнистые клубни большеносых, прилагаемые почти ко всем блюдам. Называется этот напиток Го-гао Го-ля или что-то в этом роде. Он тоже коричневый, но пьют его холодным. Господин Ши-ми говорит, что изобретатель этого напитка держит его состав в секрете и что до сих пор никто не сумел повторить его изобретение (коровьего молока в нем, во всяком случае, нет, я сам в этом убедился). Несколько лет назад, сообщил господин Ши-ми, кто-то написал в одной книге, что Го-гао Го-ля делается из растертых в мелкое крошево собак. После этого я решился попробовать напиток еще раз, однако он мне все равно не понравился.

читать Герберт Розендорфер. Письма в древний Китай

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
03 сен 2012 15:22 #37 от Cedars
Билборд против запоров Студенты-рекламисты из Южной Кореи JaeHyeon Lee, Kicheon Jeong и Seongyeop Kim нашли креативное решение для рекламы слабительного Dulcolax. Билборд с изображением ягодиц предложили разместить в парке развлечений прямо над американскими горками. Цепочка вагончиков, выезжающая из пикантного места, по задумке креаторов, должна символизировать долгожданное облегчение. И да, это всего лишь проект. А вы бы на месте заказчика согласились на такую наружную рекламу? :laugh:

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
18 нояб 2017 13:57 #38 от Roman
Был в Китае - для развлечения пытался понять их правила дорожного движения наблюдая за ним. Вот к чему пришел: 1. Предпочительное право проезда всегда имеет водитель авто бОльшего размера.
2. Если два автомобиля имеют одинаковый размер, то право проезда первым имеет более дорогой автомобиль. Исключениие - такси.
3. Транспортное средство имеющее меньше чем 4 колеса ( велосипеды, мотоциклы, мопеды, мотороллеры, и всякие мото- и вело-рикши) имеет право проезда в любое время и в любом направлении, по любой горизонтальной поверхности. Везде.
4. Пешеходы не имеют никакого права.
5. Для перехода через дорогу с автомобильнум движением, пешеходы должны собраться большим количеством, и при достижении критической массы спонтанно броситься через дорогу.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
21 мая 2019 10:35 #39 от Cedars

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
04 сен 2019 09:44 #40 от Market-Studio.com
Вложения:

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Больше
Время создания страницы: 0.386 секунд

Креативное рекламное агентство и издательское бюро, кадровое агентство МаркетСтудия © 1995-2019 г
Алзамай | Ангарск | Байкальск | Бирюсинск | Бодайбо | Братск | Вихоревка | Железногорск-Илимский | Зима | Иркутск | Киренск | Нижнеудинск | Саянск | Свирск | Слюдянка | Тайшет | Тулун | Усолье-Сибирское | Усть-Илимск | Усть-Кут | Черемхово | Шелехов
Контактный тел: +7.902.5198658 или 8 (39535) 2-66-58, email: info@market-studio.com Телефон бухгалтерии +7.950.11885188


Правила пользования и конфиденциальность | Обратная связь | Телефонный справочник предприятий Усть-Илимска | Электронный справочник предприятий Усть-Илимска (скачать)

Сайт собирает cookies и другие метаданные, чтобы лучше взаимодействовать с вами. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с этим.